Elefanten-Gulasch 3000
Entdecken Sie das unglaubliche Elefanten-Gulasch-Rezept, das Tausende zum Staunen bringt. Ein mittelgroßer Elefant, eine Prise Humor und eine Kochzeit, die länger ist als manche Beziehungen – dieses Gericht ist ein…
Baltische Küche
Entdecke die baltische Küche – Eine Reise durch Geschmack und Tradition! Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die baltische Küche, sprich durch Estland, Lettland und Litauen? Die baltische…
Steirisches Schweinefilet
Steirisches Schweinefilet: Ein Genuss für den Gaumen Suchen Sie nach einem köstlichen und raffinierten Rezept für Schweinefilet? Dann probieren Sie unser Steirisches Schweinefilet mit Steinpilzen und grünem Pfeffer! Dieses Gericht…
Bärlauchsuppe oder wilde Knoblauchsuppe
Bärlauchsuppe – Ein Frühlingsklassiker mit gesundem Kick! Erste Erwähnung und Verbreitung: Die Verwendung von Bärlauch in der Küche reicht bis in die Antike zurück. Schon im Mittelalter wurde er als…
Salzburger Nockerl – Luftig-leichtes Dessert mit Tradition
Salzburger Nockerl – Luftig-leichtes Dessert mit Tradition Ein Hauch von Barock und schneebedeckten Gipfeln: Salzburger Nockerl sind ein köstliches und gleichzeitig spektakuläres Dessert, das seit Jahrhunderten Genießer auf der ganzen…
Profiwissen für die Küche: Schneidetechniken für Gemüse
Präzise Schnitte, perfekter Geschmack: Die richtige Schneidetechnik – für Gemüse ist nicht nur für die Optik, sondern auch für den Geschmack und die Zubereitung von entscheidender Bedeutung. Profiköche beherrschen verschiedene…
Der Kärntner Reindling – Ein süßes Gebäck mit Tradition in 4 Variationen!
Der Kärntner Reindling – Ein süßes Gebäck mit langer Tradition – 4 Variationen! Hallo Naschkatzen! Der Kärntner Reindling ist ein Germteiggebäck, das mit einer süßen Füllung aus Zimt, Zucker und…
Kaspressknödel – herzhafter Genuss in 2 Varianten!
Kaspressknödel – Ein herzhafter Genuss aus Österreich Hallo Küchengeister, Kaspressknödel sind ein Klassiker der österreichischen Küche und nicht nur dort, sondern auch in Südtirol, Bayern und Teilen der Schweiz beliebt.…
Steirische Osterpinze – kulinarische Reise durch 9 Bundesländer!
Steirische Osterpinze – Ein Genuss für die Seele Osterzeit ist Pinzenzeit! In der Steiermark gehört die Osterpinze zum Brauchtum wie die Eier zum Osternest. Dieses flaumige, süßliche Gebäck mit seinem…
Pflanzenöle genauer betrachtet
Pflanzenöle im Vergleich – Gesundheitliche Vor- und Nachteile, Inhaltsstoffe und Ressourcenverbrauch Pflanzenöle sind aus unserer Küche kaum wegzudenken. Sie dienen zum Braten, Backen und Frittieren, verfeinern Salate und Saucen und…