Vanillerostbraten
Vanillerostbraten – Ein köstliches Abenteuer in der Welt der Wiener Küche Hallo liebe Feinschmecker! Heute entführen wir dich auf eine kulinarische Reise nach Österreich, wo wir in die köstliche Welt…
Akazienblüten im Backteig
Akazienblüten im Backteig- Ein Frühlingsklassiker mit internationalem Flair Herkunft und erste Erwähnung: Die Tradition, Akazien– oder Holunderblüten im Backteig zu frittieren, reicht bis ins Mittelalter zurück. Erste schriftliche Erwähnungen finden…
Hühnerfrikassee: Ein wahrer Klassiker
Hühnerfrikassee: Ein wohlschmeckendes Gericht, das in vielen Familien und Traditionen eine besondere Rolle spielt. Lass uns in die Welt des Hühnerfrikassees eintauchen! Herkunft und Erste Erwähnung Das Hühnerfrikassee hat eine…
Falscher Hase von Oma
Falscher Hase ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das in Deutschland und Österreich sehr beliebt ist. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und sättigendes Essen, das…
Crêpes Suzette: Ein köstliches Dessert mit flambierter Sauce
Crêpes Suzette: Ein köstliches Dessert mit flambierter Sauce Erste Erwähnung und Verbreitung: Crêpes Suzette, ein elegantes Dessert mit hauchdünnen Crêpes in einer flambierten Orangensauce, verdanken ihren Namen der Prinzessin Suzette…
Der Kärntner Reindling – Ein süßes Gebäck mit Tradition in 4 Variationen!
Der Kärntner Reindling – Ein süßes Gebäck mit langer Tradition – 4 Variationen! Hallo Naschkatzen! Der Kärntner Reindling ist ein Germteiggebäck, das mit einer süßen Füllung aus Zimt, Zucker und…
Kaspressknödel – herzhafter Genuss in 2 Varianten!
Kaspressknödel – Ein herzhafter Genuss aus Österreich Hallo Küchengeister, Kaspressknödel sind ein Klassiker der österreichischen Küche und nicht nur dort, sondern auch in Südtirol, Bayern und Teilen der Schweiz beliebt.…
Steirische Osterpinze – kulinarische Reise durch 9 Bundesländer!
Steirische Osterpinze – Ein Genuss für die Seele Osterzeit ist Pinzenzeit! In der Steiermark gehört die Osterpinze zum Brauchtum wie die Eier zum Osternest. Dieses flaumige, süßliche Gebäck mit seinem…
Österreichische Krapfen – Traditionelles Faschingsgebäck mit Geschichte
Österreichische Faschingskrapfen – Traditionelles Faschingsgebäck mit Geschichte Herkunft und Entstehung des Krapfens Die Herkunft des Faschingskrapfens ist nicht eindeutig geklärt. Es wird vermutet, dass er aus dem Orient stammt und…
Schwemmschöberl – eine alte und vergessene Suppeneinlage + 4 weitere Rezepte!
Die Vielfalt der österreichischen Suppeneinlagen: Schwemmschöberl – Ein vergessenes Juwel der österreichischen Suppeneinlagen Hallo Suppenliebhaber! Heute begeben wir uns auf eine köstliche Reise durch die österreichische Suppenküche, genauer gesagt, auf…