• Schnelles Sorbet oder „Blitzeis“

    Wenn Du Lust auf ein erfrischendes und gesundes Dessert hast, probiere dieses einfache Rezept für Blitzeis/ Sorbet aus. Es ist nicht nur sehr gut, sondern auch geeignet für Metabolic Balance und Low Carb Ernährung. Ich habe meistens gefrorenes Obst bzw. Beeren im Tiefkühlschrank für den Fall, dass mich der Süßgusto überkommt:-) Und Joghurt ist auch…

  • Käsespätzle

    Folge unserer Whatsapp Gruppe Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Käsespätzle mit Röstzwiebeln vorstellen, das ihr ganz einfach zu Hause nachkochen könnt. Käsespätzle sind eine traditionelle Spezialität aus dem Süden Deutschlands, Österreichs und der Schweiz, die besonders gut schmeckt, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Sie bestehen…

  • Griechische Zitronen-Hühnersuppe (Avgolemono)

    Hallo Kochfreunde, heute möchte ich euch ein schmackhaftes Rezept für griechische Zitronen-Hühnersuppe vorstellen. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage, denn sie wärmt euch von innen und schmeckt frisch und aromatisch. In Griechenland ist sie DAS Hausmittel bei Grippe und Erkältungen. Weiters eignet sie sich sehr gut bei Low Carb Ernährung und wenn man das…

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    Karfiol in der Haube

    Hallo! Heute möchte ich euch ein Rezept für Karfiol in der Haube vorstellen, das ihr ganz einfach mal probieren könnt. Karfiol in der Haube ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das aus einem ganzen Karfiol besteht, der mit einer würzigen Eier-Käse-Masse überbacken wird. Das Ergebnis ist ein saftiger und aromatischer Karfiol, der sich perfekt als Hauptgericht…

  • Krautstrudel

    Hallo Küchengeister, heute möchte ich euch ein gutes Rezept für Krautstrudel vorstellen, das ich kürzlich ausprobiert habe. In punkto Krautstrudel findet man verschiedenste Rezepte. Manche sind der Meinung, dass er typisch für Ungarn, für das Burgenland oder Tirol ist. So genau kann man das nicht sagen. Wahrscheinlich schmeckt er überall auf seine Art und Weise…

  • Frühlingskräutersuppe

    Hallo Küchengeister, heute möchte ich euch ein Rezept für eine gesunde Frühlingskräutersuppe vorstellen, die ihr ganz einfach zubereiten könnt. Wildkräuter/ Frühlingskräuter sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die eurem Wohlbefinden und Immunsystem gut tun. Außerdem sind sie kostenlos und überall zu finden, wenn ihr wisst, worauf ihr achten…

  • Selbstgemachter Leberkäse

    Leberkäse: Ein kulinarisches Stück Alpenland mit langer Tradition und einfachem Rezept Herkunft und erste Erwähnung: Die Ursprünge dieses Gerichtes lassen sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Ursprünglich unter dem Namen „Pfälzer Fleischkäse“ bekannt, fand er seinen Weg nach Bayern durch den Umzug des Kurfürsten Karl Theodor von Mannheim nach München im Jahr 1776. Sein mitgebrachter…

  • Sacherkäse

    Heute möchte ich Euch zeigen, wie ihr einen einfachen und köstlichen Aufstrich aus Butter, Topfen, Zwiebeln und Sardellenpaste zubereiten können. Dieser Aufstrich ist perfekt auf herzhaftem Bauernbrot, Weißbrot oder Knäckebrot. Zutaten für 4 Portionen: Garnierung: Zubereitung: Guten Appetit!

  • Steirisches Wurzelfleisch

    Wenn Sie auf der Suche nach einem typischen österreichischen Gericht sind, das einfach und köstlich ist, dann ist das Steirische Wurzelfleisch genau das Richtige für Sie. Das Steirische Wurzelfleisch ist ein traditionelles Rezept aus der Steiermark, einer Region im Südosten Österreichs. Es besteht aus Schweinefleisch, das in einem würzigen Sud mit Essig, Zwiebeln, Lorbeerblättern und…