Wenn Du Lust auf ein erfrischendes und gesundes Dessert hast, probiere dieses einfache Rezept für Blitzeis/ Sorbet aus. Es ist nicht nur sehr gut, sondern auch geeignet für Metabolic Balance und Low Carb Ernährung. Ich habe meistens gefrorenes Obst bzw. Beeren im Tiefkühlschrank für den Fall, dass mich der Süßgusto überkommt:-) Und Joghurt ist auch immer zu finden in meinem Kühlschrank
Zutaten:
- 300 g tiefgefrorene Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
- 2 EL Birkenzucker (oder ein anderes natürliches Süßungsmittel)
- 150 g griechisches Joghurt
- 1 EL Honig
Zubereitung:
- Gib die gefrorenen Beeren und den Birkenzucker in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und püriere alles zu einer feinen Masse.
- Füge das griechische Joghurt und den Honig hinzu und mixe alles noch einmal kurz durch.
- Serviere das Sorbet sofort oder stelle es für einige Minuten in den Gefrierschrank, wenn Du es fester magst.
- Genieße Dein Blitzeis/ Sorbet mit frischen Früchten oder Nüssen als Topping.
Dieses Rezept ist einfach, schnell und gesund. Es enthält viele Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe aus den Beeren, sowie Eiweiß und Kalzium aus dem Joghurt. Außerdem ist es zuckerarm und kohlenhydratarm, was gut für Deinen Stoffwechsel ist. Probiere es aus und lass es Dir schmecken!
Deine Simone