Steirische Klachelsuppe ein kulinarisches Erbe
Die Steirische Klachelsuppe: Ein kulinarisches Erbe neu interpretiert In der Welt der alpinen Küche gibt es wenige Gerichte, die so...
Monat: Januar 2025
Steirischer Osterkranz
Steirischer Osterkranz – Ein traditionelles Rezept aus der Steiermark Herkunft des Steirischen OsterkranzesDer Osterkranz ist ein traditionelles Gebäck, das in...
Frittatibraten und 11 weitere
Frittatibraten – Rezept mit Nährwertangaben und Variationen Zutaten (für 4 Personen) Für die Palatschinken: 120 g Mehl 2 Eier 250...
Rindsfilet Wellington – Ein Klassiker mit Wow-Effekt
Rindsfilet Wellington – Ein zeitloser Klassiker mit Wow-Effekt Herkunft und Geschichte Rindsfilet Wellington ( Alternative) ist eine kulinarische Legende! Benannt...
Grammelrisotto
Grammelrisotto Herkunft und Geschichte Das Grammelrisotto wurde speziell für das „Mario“, ein mediterranes Restaurant im Wiener Nobelbezirk Hietzing, kreiert. Es...
Das Fermentieren von Lebensmitteln
Das Fermentieren von Lebensmitteln: Ursprung, Methoden und Bedeutung Das Fermentieren ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung und Veredelung von...