Hol dir den Grillspaß mit einer rauchigen Barbecue-Sauce!
Hallo Grillfreunde!
Wie vor einiger Zeit versprochen, stelle ich euch heute das Rezept für eine sehr gute, hausgemachte Barbecue-Sauce vor, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder sogar gegrilltem Gemüse passt. Diese Sauce verleiht deinem Grillgut einen rauchigen Geschmack und bringt eine extra Portion Genuss auf den Teller. Also schnapp dir deine Grillzange und lass uns loslegen!
Zutaten:
- 1 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Rauchsalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Prise Cayennepfeffer bzw. Chilipulver, optional wenn man es schärfer liebt.
So geht`s:
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten vermischen. Beginne mit Ketchup, braunem Zucker und Apfelessig.
- Füge Worcestersauce, Sojasauce und Senf hinzu. Diese Zutaten bringen die herzhafte Note in deine Barbecue-Sauce.
- Gib nun das geräucherte Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu. Diese Gewürze sorgen für den unverwechselbaren rauchigen Geschmack.
- Wenn du einen intensiveren Rauchgeschmack wünschst, kannst du einen Teelöffel Rauchsalz hinzufügen. Dies ist optional und kann je nach Vorliebe weggelassen werden.
- Rühre alle Zutaten gut um, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Schmecke die Sauce ab und füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Die Sauce sollte vor dem Gebrauch mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, um die Aromen vollständig zu entfalten. Dies gibt dir auch die Möglichkeit, die Konsistenz der Sauce anzupassen. Falls sie zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen.
- Sobald deine Sauce fertig ist, kannst du sie großzügig über gegrilltes Fleisch oder Gemüse streichen. Sie eignet sich auch perfekt als Dip.
Jetzt bist du bereit, deinen Grill auf Hochtouren zu bringen und den perfekten Begleiter dafür zu haben. Diese rauchige Barbecue-Sauce verleiht deinem Grillgut eine unwiderstehliche Note und lässt dich garantiert nach mehr verlangen. Probiere sie aus und lass uns wissen, wie sie dir geschmeckt hat!
Genieße deine Grillfeier und guten Appetit!
Eure Simone