“Erleben Sie eine kulinarische Reise im Freien mit unserem exquisiten Grillmenü. Genießen Sie den unwiderstehlichen Start mit zarten Gemüsespießen und erfrischendem Kräuterjoghurt. Tauchen Sie ein in den herzhaften Hauptgang, bestehend aus saftigem Steak, perfekt gegrillt und begleitet von einer würzigen Chimichurri-Sauce. Unsere Gegrillte Kartoffelpäckchen, mit Rosmarin und Knoblauch verfeinert, sorgen für den idealen Beilagenkomfort. Als süßer Abschluss erwartet Sie gegrillte Ananas, verführerisch karamellisiert und harmonisch begleitet von Vanilleeis. Ein Festmahl im Freien, das Gaumenfreuden und gesellige Atmosphäre vereint.“

Vorspeise: Gegrillte Gemüsespieße mit Kräuterjoghurt

Zutaten:

• Verschiedene Gemüsesorten (zB Paprika, Zucchini, Aubergine, Kirschtomaten, Zwiebeln)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)
• Holzspieße (vorher einweichen)

Zubereitung:

1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern vermengen.
3. Die Gemüsestücke darauf auf die Holzspieße stecken.
4. Die Gemüsestücke auf dem heißen Grill grillen, bis sie leicht gebräunt und zart sind, regelmäßig wenden.
5. Während die Spieße grillen, wird der Kräuterjoghurt vorbereitet. Dazu einfach frische Kräuter (zB Petersilie, Dill, Schnittlauch) fein hacken und unter Naturjoghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gegrillten Gemüsespieße mit dem Kräuterjoghurt servieren.

Hauptspeise: Gegrilltes Steak mit Chimichurri-Sauce

Zutaten:

• Steak (zB Ribeye, Rumpsteak)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Für die Chimichurri-Sauce:

• Frische Petersilie
• Frischer Koriander
• Knoblauchzehen
• Rote Zwiebel
• Olivenöl
• Rotweinessig
• Salz und Pfeffer
• Chili-Flocken (optional)

Zubereitung:

1. Das Steak mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und für eine Weile marinieren lassen.
2. Während das Steak mariniert wird, bereiten Sie die Zutaten für die Chimichurri-Sauce vor. Petersilie, Koriander, Knoblauch und rote Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben. Olivenöl und Rotweinessig hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili-Flocken abschmecken.
3. Das Steak auf dem heißen Grill nach gewünschtem Gargrad Grillen.
4. Das Steak in Scheiben schneiden und mit der Chimichurri-Sauce servieren.

Beilagen: Gegrillte Kartoffelpäckchen

Zutaten:

• Kartoffeln
• Olivenöl
• Rosmarin
• Knoblauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
2. Pro Portion ein Stück Aluminiumfolie bereitlegen.
3. Kartoffelscheiben auf die Aluminiumfolie legen. Mit Olivenöl beträufeln, gehackten Rosmarin und Knoblauch hinzufügen, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. Die Folie zu den Päckchen verschließen und auf dem Grill garen, bis die Kartoffeln weich sind und eine leichte Bräunung haben.

Dessert: Gegrillte Ananas mit Vanilleeis

Zutaten:

• Frische Ananas
• Brauner Zucker
• Vanilleeis

Zubereitung:

1. Die Ananas schälen, den Kern entfernen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
2. Die Ananasscheiben leicht mit braunem Zucker bestreuen.
3. Die Ananasscheiben auf dem Grill grillen, bis sie karamellisiert und leicht gebräunt sind.
4. Die gegrillten Ananas mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Outdoor-Grillmenü! Denken Sie daran, die Grilltemperaturen und Garzeiten je nach Griller und persönlichen Vorlieben anzupassen. Guten Appetit!