Erfrischender Wassermelonensirup – Das perfekte Sommergetränk

Es gibt kaum etwas Besseres als an einem heißen Sommertag eine erfrischende und köstliche Abkühlung zu genießen. Wassermelonen sind eine beliebte Wahl, wenn es um erfrischende Snacks geht, aber hast du jemals daran gedacht, daraus einen leckeren Sirup herzustellen? In diesem Blogartikel werde ich dir ein einfaches und delikates Rezept für Wassermelonensirup vorstellen, das nicht nur erfrischend ist, sondern auch perfekt für die Verwendung in Cocktails geeignet ist.

Zutaten:

• 1 kg Wassermelonenfruchtfleisch
• Saft von 2 Limetten oder Zitronen
• 1 kg Sirupzucker für Beeren

Los geht´s:

1. Zuerst musst du die Wassermelone entkernen und in Stücke schneiden. Achte darauf, dass du die Kerne vollständig entfernst.
2. Gib das Wassermelonenfruchtfleisch in einen Mixer oder verwende einen Stabmixer, um es fein zu pürieren.
3. Passiere das pürierte Fruchtfleisch durch ein feines Sieb, um die groben Stücke zu entfernen. So erhältst du eine glatte und gleichmäßige Konsistenz.
4. Gib den frisch gepressten Saft von 2 Limetten oder Zitronen in den Topf zu dem Wassermelonensaft.
5. Rühre den Sirupzucker für Beeren gründlich in die Fruchtmischung ein.
6. Bringe die Mischung zum Kochen und lass sie für etwa 5-10 Minuten köcheln. Dadurch werden die Aromen intensiver und der Sirup wird etwas eindicken.
7. Wenn der Sirup noch heiß ist, gieße ihn in Flaschen und verschließe sie sofort. Dies sorgt dafür, dass der Sirup haltbar bleibt.
8. Der Wassermelonensirup ist jetzt fertig und bereit, verwendet zu werden. Er eignet sich perfekt zum Süßen von Limonaden, Eistee oder Cocktails. Du kannst ihn auch über Eis oder Fruchtsalat gießen, um einen zusätzlichen Frische-Kick zu erzielen.

Zusätzlicher Tipp: Verschwende nicht die Wassermelonenschalen! Du kannst sie süß-sauer einlegen und als Beilage oder Snack genießen. Das Rezept erfährst Du demnächst.

Dieser erfrischende Wassermelonensirup ist eine großartige Möglichkeit, den Sommer zu genießen und deine Getränke und Desserts aufzupeppen. Probiere es aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack überraschen.

Genießt den Sommer!

Eure Simone