Hallo Küchengeister! Ich freue mich, dass du dich für mein Rezept für Erdäpfelpuffer interessierst. Es ist ein sehr einfaches und gutes Gericht, das du in weniger als einer Stunde zubereiten kannst. Du brauchst: Ca. 500g Erdäpfel, ca. 100g Speck, 3 Eier, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, gehackte Petersilie, Cayennepfeffer gemahlen. So geht`s: – Schäle die Erdäpfel…
Hallo Naschkatzen, Wiener Wäschermädeln. sind frittierte Marillen im Weinbackteig, die mit Marzipan gefüllt und mit Staubzucker bestreut werden. Sie sind ein echter Klassiker der Wiener Küche und schmecken besonders gut mit Vanillesauce. Heute möchte ich euch ein Rezept für eine köstliche Wiener Mehlspeise vorstellen: Die Wiener Wäschermädeln haben ihren Namen von den fröhlichen und lebenslustigen…
Selbstgemachte Grillsaucen, Dips und Marinaden – Die unverzichtbaren Schlüssel zu einem gelungenen Grillfest! Hallo, liebe Grillfreunde, heute möchte ich mit euch über ein Thema sprechen, das mir besonders am Herzen liegt. Es geht um Saucen beim Grillen. Und ja, diese auch noch selbst gemacht! Beim Kochen wissen wir alle, wie wichtig Saucen, Marinaden und Dips…
Herrensalat, Dressing mit Cognac, gekochtes Rindfleisch
Katzengschroa mit Wasserspatzen als Beilage, ist ein traditionelles Gericht aus Oberösterreich. Es besteht aus geschnittenem Fleisch, einschließlich frischer Innereien, das auf den Bauernhöfen in Oberösterreich am Schlachttag zubereitet und gegessen wurde. Der Name „Katzengschroa“ stammt angeblich daher, dass der köstliche Duft dieses historischen Gerichts die Katzen auf den Höfen anzog und zum Miauen, Jammern und…
Muckefuck – der Ersatzkaffee mit eindeutig zweideutigem Namen… Muckefuck, auch bekannt als Ersatzkaffee, hat nicht nur viele Namen, sondern auch eine lange Geschichte. Der Begriff „Muckefuck“ stammt vermutlich aus dem französischen „Mocca faux“, was so viel wie „falscher Kaffee“ bedeutet. In Österreich gibt es eine ähnliche Variante namens Blümchenkaffee. Beide Kaffeesorten sind Ersatzkaffees, die in…
Hallo, liebe Butterfans und Kulinarikfreunde! Willkommen zu einem spannenden Einblick in die Welt der kulinarischen Köstlichkeiten! Heute möchte ich dir die faszinierende Geschichte der Teebutter näherbringen – eine Butter von höchster Qualität, die schon seit den Zeiten Österreich-Ungarns eine wichtige Rolle spielt. Vielleicht habt auch ihr euch gefragt, warum Butter meist als Teebutter bezeichnet wird….
Original Steirisches Backhendl: Das beste Rezept für knusprigen Genuss Das Steirische Backhendl ist ein Juwel der österreichischen Küche und der Inbegriff steirischer Wirtshauskultur. Charakteristisch sind seine goldbraune, unglaublich knusprige Panade und das zarte, saftige Fleisch darunter. Traditionell wird das Huhn dafür fachgerecht zerteilt, gewürzt, sorgfältig paniert und in heißem Fett goldbraun herausgebacken. Serviert mit Zitronenspalten…
Hallo liebe Naschkatzen und Küchengeister, heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das ich aus meiner Kindheit kenne und immer noch gerne esse: Skubanki mit Mohn und Apfelkompott. Skubanki sind eine Art Kartoffelnudeln, die ihren Ursprung in Böhmen haben, aber auch in Österreich sehr beliebt sind. Sie werden aus einem einfachen Teig aus gekochten Erdäpfeln,…
Hallo liebe Naschkatzen, heute möchte ich euch Rezept für einen Nudelauflauf mit Haselnüssen vorstellen. Dieser Auflauf ist ganz einfach zu machen und ihr könnt ihn mit selbstgemachten oder gekauften Nudeln zubereiten. Praktisch als Dessert oder auch mal als süßer Hauptgang. Für den Nudelteig könnt ihr das Rezept von unserer Website nehmen oder einfach fertige Nudeln…
