Germknödel Rezept: Fluffig wie auf der Skihütte (einfach selber machen) Hol dir das ultimative Hüttenfeeling nach Hause! Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir herrlich fluffige Germknödel mit süßer Powidlfüllung, übergossen mit zerlassener Butter und bestreut mit dem klassischen Mohn-Zucker-Gemisch. Ein süßer Traum, nicht nur nach einem langen Skitag! Ergibt: 4-6 Germknödel Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten…
Steirischer Osterkranz – Ein traditionelles Rezept aus der Steiermark Herkunft des Steirischen OsterkranzesDer Osterkranz ist ein traditionelles Gebäck, das in der Steiermark, einer malerischen Region in Österreich, besonders zu Ostern gebacken wird. Seine Ursprünge reichen bis in die bäuerliche Kultur des 19. Jahrhunderts zurück, wo er als Symbol für Gemeinschaft und die Feier des Lebens…
Kletzenbrot Rezept: Geschichte, Herkunft, Variationen und Gesundheitliche Aspekte Kletzenbrot ist ein traditionelles österreichisches Früchtebrot, das besonders in der Advents- und Weihnachtszeit genossen wird. Es zeichnet sich durch seinen reichhaltigen Geschmack aus getrockneten Früchten und Nüssen aus und ist ein fester Bestandteil der alpenländischen Backkultur. Erstmalige Erwähnung und Herkunft Die Geschichte des Kletzenbrots reicht bis ins…
Betrunkene Kathl und Liesl: Süße Verführung aus der Steiermark Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer mit einem Augenzwinkern! Heute stellen wir Ihnen zwei liebenswerte Damen vor, die in der Steiermark zu Hause sind und für ihre süße und verführerische Art bekannt sind – die „B’soffene Kathl“ und ihre Cousine, die „B’soffene Liesl“. Diese beiden traditionellen Süßspeisen…
Kirschenkuchen aus der Tortenform – Ein fruchtiger Genuss mit Mürbeteigboden und -decke Ein Klassiker neu interpretiert: Der Kirschenkuchen ist ein beliebtes Gebäck, das in keinem Haushalt fehlen sollte. In dieser Variante wird er in einer Tortenform gebacken und erhält dadurch eine besonders edle Optik. Der Mürbeteigboden und die Mürbeteigdecke sorgen für einen knusprigen Biss, während…
Der Kärntner Reindling – Ein süßes Gebäck mit langer Tradition – 4 Variationen! Hallo Naschkatzen! Der Kärntner Reindling ist ein Germteiggebäck, das mit einer süßen Füllung aus Zimt, Zucker und Rosinen gerollt und gebacken wird. Er ist ein traditionelles Gericht in Kärnten, Österreich, und wird zu besonderen Anlässen wie Ostern, Weihnachten und Geburtstagen serviert. Typische…
Steirische Osterpinze – Ein Genuss für die Seele Osterzeit ist Pinzenzeit! In der Steiermark gehört die Osterpinze zum Brauchtum wie die Eier zum Osternest. Dieses flaumige, süßliche Gebäck mit seinem typischen Anisaroma ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Symbol für die Auferstehung Jesu Christi. Tauche mit mir ein in die…
Österreichische Faschingskrapfen – Traditionelles Faschingsgebäck mit Geschichte Herkunft und Entstehung des Krapfens Die Herkunft des Faschingskrapfens ist nicht eindeutig geklärt. Es wird vermutet, dass er aus dem Orient stammt und im Zuge der Kreuzzüge nach Europa gelangt ist. Dort wurde er zunächst in Italien und Frankreich populär und gelangte schließlich auch nach Österreich. Die ältesten…
Herkunft von Punschkrapfen Punschkrapfen sind eine österreichische Süßspeise, die aus zwei Biskuitplatten besteht, die mit einer Punschfüllung aus Marmelade, Kakaopulver und Rum gefüllt sind. Sie werden in der Regel mit einer Punschglasur überzogen. Die genaue Herkunft dieser Süßspeise ist nicht bekannt, aber sie werden bereits seit dem 19. Jahrhundert in Österreich hergestellt. Die erste schriftliche…
Liebe Küchengeister, heute möchte ich Thorsten für die Inspiration danken, der nicht nur ein guter Koch ist, sondern auch ein hervorragender Shiatsu Praktiker. Er dürfte wahrlich ein Könner zu sein Körper und Geist in Einklang zu bringen😊 In diesem Sinne teile ich hier die Kunst des Brandteigs und wie du damit beeindruckende Gebäckstücke wie Eclairs,…
