Hollerstrauben im Weinteig: Tradition, Herkunft und Variationen Hollerstrauben im Weinteig sind eine traditionelle österreichische Süßspeise, die besonders in der Steiermark und im gesamten Alpenraum geschätzt wird. Diese goldgelb gebackenen Holunderblüten in knusprigem Backteig sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern spiegeln auch die enge Verbindung der Menschen zur Natur wider. Erstmalige Erwähnung und Herkunft Die Verwendung…
Viel Freude beim Ausprobieren unserer Sterz und Tommerl Rezepte wünscht dir das dir das Simleo Team! Bohnensterz mit Speck Herkunft: Der Bohnensterz ist eine traditionelle steirische Speise, die besonders in ländlichen Regionen beliebt ist. Sterzgerichte sind eine wichtige Komponente der steirischen Bauernküche. Erste Erwähnung: Sterzgerichte wurden bereits im 18. Jahrhundert in schriftlichen Aufzeichnungen erwähnt. Zutaten:…
Akazienblüten im Backteig- Ein Frühlingsklassiker mit internationalem Flair Herkunft und erste Erwähnung: Die Tradition, Akazien– oder Holunderblüten im Backteig zu frittieren, reicht bis ins Mittelalter zurück. Erste schriftliche Erwähnungen finden sich in deutschen Kräuterbüchern des 16. Jahrhunderts. Damals wurden die Blüten als Heilmittel und zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet. Verbreitung: Heute sind gebackene Akazienblüten vor…
Entdecke die baltische Küche – Eine Reise durch Geschmack und Tradition! Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die baltische Küche, sprich durch Estland, Lettland und Litauen? Die baltische Küche ist geprägt von einer vielfältigen Geschichte und den Einflüssen ihrer Nachbarländer. Sie bietet eine spannende und geschmackvolle Entdeckungsreise, die dich mit neuen Aromen und…
Salzburger Nockerl – Luftig-leichtes Dessert mit Tradition Ein Hauch von Barock und schneebedeckten Gipfeln: Salzburger Nockerl sind ein köstliches und gleichzeitig spektakuläres Dessert, das seit Jahrhunderten Genießer auf der ganzen Welt begeistert. Die luftig-leichten Nockerln, die aus einer Eischneemasse mit Eigelb und Vanille geformt werden, bestechen durch ihre zarte Konsistenz und ihren unvergleichlichen Geschmack. Herkunft…
Präzise Schnitte, perfekter Geschmack: Die richtige Schneidetechnik – für Gemüse ist nicht nur für die Optik, sondern auch für den Geschmack und die Zubereitung von entscheidender Bedeutung. Profiköche beherrschen verschiedene Techniken, die sie je nach Gemüseart und gewünschtem Ergebnis anwenden. In diesem Artikel erkunden wir die Welt der Gemüseschneidetechniken und lüften die Geheimnisse der Profis….
Steirische Osterpinze – Ein Genuss für die Seele Osterzeit ist Pinzenzeit! In der Steiermark gehört die Osterpinze zum Brauchtum wie die Eier zum Osternest. Dieses flaumige, süßliche Gebäck mit seinem typischen Anisaroma ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Symbol für die Auferstehung Jesu Christi. Tauche mit mir ein in die…
Willkommen zu einer kulinarischen Reise durch die Geschichte – heute im Fokus: das köstliche Reisfleisch, ein herzhaftes Eintopfgericht mit einer beeindruckenden Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die ersten schriftlichen Erwähnungen dieses Leckerbissens datieren aus dem 14. Jahrhundert im deutschsprachigen Raum. Damals war es ein einfaches und zugleich nahrhaftes Gericht, das vor allem von der…
Gesundes Bier! Viele wissenschaftliche Belege sprechen dafür Bier eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt. Es wird aus Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt und enthält einen Alkoholgehalt von etwa 4 bis 6 %. Bier wird seit Jahrhunderten konsumiert und hat eine lange Geschichte als Heilmittel. In den letzten Jahren haben sich die wissenschaftlichen Erkenntnisse…
Die Vielfalt der österreichischen Suppeneinlagen: Schwemmschöberl – Ein vergessenes Juwel der österreichischen Suppeneinlagen Hallo Suppenliebhaber! Heute begeben wir uns auf eine köstliche Reise durch die österreichische Suppenküche, genauer gesagt, auf die Suche nach den besten Suppeneinlagen. Die österreichische Küche ist reich an Tradition und Geschmack, und die Suppen sind dabei keine Ausnahme. Lass uns gemeinsam…
