Liebe Brotfreunde! Heute möchte ich euch ein einfaches Rezept für ein gesundes und schmackhaftes Brot vorstellen. Es ist unkompliziert zu machen. Ihr braucht nur etwas Zeit. Wenn ihr den Teig vor dem Zubettgehen bzw. am Abend zuvor zubereitet, integriert es sich zeitlich ganz unkompliziert. Das Ohsawa-Brot ist ein traditionelles japanisches Sauerteigbrot, das nach dem japanischen…
Sauerteig herzustellen ist wie ein kleiner Zaubertrick in deiner Küche. Hier ist dein Schritt-für-Schritt-Guide, um dein eigenes Sauerteig-Baby zu erschaffen und dein Brot-Game auf ein neues Level zu heben. Los geht’s, es wird brotastisch! Zutaten: Schritt 1: Tag 1 – Der Startschuss In einer sauberen Schüssel (keine Plastikschüssel, die Bakterien brauchen Atemluft!), vermengst du 50…
Bauernbrot mit Sauerteig: Das ultimative Rezept für ein gesundes & krachend-leckeres Brot Träumen Sie auch von dem Duft, der aus einer traditionellen Backstube strömt? Von einem Brot mit einer tiefbraunen, splitternden Kruste, einer saftigen, lockeren Krume und diesem unvergleichlich tiefen, leicht säuerlichen Aroma, das nur echter Sauerteig hervorbringen kann? Viele Hobbybäcker halten das Backen eines…
