skandinavien

Von Chefköchin Maria Gonzalez Eine kulinarische Reise in den hohen Norden Als ich zum ersten Mal die hauchdünnen, weichen Fladen einer traditionellen norwegischen Lefse probierte, wusste ich, dass ich einem Gericht begegnet war, das weit mehr als nur ein einfaches Brot repräsentiert. Diese zarten, auf einem speziellen Grill gebackenen Teigfladen verkörpern die Essenz der skandinavischen…